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Os benefícios da chia


Cultivada no México e Colômbia, e consumida desde 2600 a.C. pelos povos astecas e maias para melhorar a resistência física, a chia vem sendo estudada nos últimos anos e vários desses estudos vêm mostrando que ela é um dos alimentos mais ricos em ômegas 3 e 6, fibras, magnésio, potássio e proteínas, chegando a ultrapassar a linhaça, quinoa, amaranto e trigo. Esses benefícios estão fazendo do grão um poderoso aliado na redução de peso, de riscos de problemas cardiovasculares, diabetes e hipertensão, bem como na redução do colesterol sanguíneo.


Todos esses benefícios são devidos a grande quantidade de fibras que a semente apresenta. Em 10g (1 colher de sopa) encontra-se 4,6g de fibras alimentares. Além da excelente quantidade de fibras, estas são do tipo mucilaginosas, ou seja, formam gel em contato com líquidos (água, sucos, etc) aumentando seu volume. Assim, ela atrasa a digestão, aumentando o tempo de saciedade, ajudando a equilibrar os níveis de glicemia, bem como colaborando na redução do mau colesterol e melhorando as funções intestinais.

Outro ponto importante para comentar sobre a chia é que ela é fonte importante de ômegas 3 e 6. Essas gorduras boas por serem antioxidantes, combatem o envelhecimento precoce, a inflamação das células e ajudam o corpo a eliminar os quilinhos extras.


Fica o alerta de que apesar de saudável, ela deve ser consumida com bom senso e moderação, pois é calórica e pode atrapalhar as dietas de emagrecimento se consumida em excesso. A quantidade recomendada diariamente não deve ultrapassar a 2 colheres de sopa. Para obter melhores resultados quanto ao emagrecimento, indica-se o consumo 30 minutos antes das grandes refeições, ou em refeições intermediárias como lanches.

A chia, por não ter sabor, se adapta a qualquer receita. Ela pode ser utilizada em sucos, saladas, iogurtes, saladas de frutas, vitaminados, caldos, sopas e até mesmo em preparações como no arroz.


Para mais informações e orientações para adaptá-la à sua rotina, procure um nutricionista, pois certamente ele te dará ótimas dicas e respeitará a sua individualidade!


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